Школа Бизнеса «Синергия»


Позиционирование на основе уникальных характеристик. –



страница10/10
Дата14.10.2021
Размер97,5 Kb.
ТипПрограмма
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Позиционирование на основе уникальных характеристик. – именно эту стратегию мы выбрали в самом начале. И до сих пор мы придерживаемся именно ее.

Что для пиццерии уникальные характеристики? Это в первую очередь сам продукт. Мы не стали готовить пиццу, которую готовили наши конкуренты. Мы изучали, посещали заведения, заказывали доставку, пробовали, расчленяли на ингредиенты, искали идеальный состав теста и соусов. Мы не гнались за популярностью той или иной пиццы среди населения, а создавали свою.

В самом начале и до сих пор, при приготовлении нового продукта, мы собираем группу участников дегустаторов. Предлагаем им попробовать и оценить в листе характеристики. Мы проделываем это до тех пор, пока вкус пиццы не станет нравится девятерым из 10ти человек в группе.

На сегодняшний день, наша пицца является самой вкусной на рынке. Мы всегда добавляем минимум два вида сыра в каждую пиццу, чего не делают другие. Наше тесто проходит несколько этапов прежде, чем попадает в печь. Мы используем разные уникальные соусы, которые также разрабатываем самостоятельно.

Каждый ингредиент (кроме консервированных) мы приготавливаем сами. В каждом филиале одинаковые по вкусу ингредиенты, что гарантирует стандарт качества продукта.

Еще одной уникальной характеристикой является количество наполнения. В нашей пицце всегда много ингредиентов. Мы не экономим на продукте. Каждый повар сдает экзамен на знание состава и количество грамм. Это не рушимый стандарт нашего заведения.

Еще к уникальным характеристикам, я бы отнесла скорость доставки. При становлении нашей компании мы часто заказывали продукт у наших конкурентов. И каждым из нас было отмечено, что люди не любят ждать, особенно когда голодны. Мы решили, что хотим создать самую быструю доставку пиццы по городу. На сегодняшний день мы гарантируем доставку в любую точку столицы в течении 35 минут. При том как другие пиццерии доставляют не везде и их среднее время 60 минут. Также, мы гарантируем нашим клиентам что одну пиццу мы готовим за 7 минут с момента пробития чека. Это особенно важно, когда клиент забирает самовывозом или посещает заведение.

Для контроля времени и сбора информации мы создали свое приложение для работы. В нем ежедневно можно увидеть среднее время приготовления в каждом филиале. Среднее время доставки каждого курьера. Мы создали систему поощрений для сотрудников кухни и доставки, при соблюдении установленных временных стандартов.





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10


База данных защищена авторским правом ©psihdoc.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница